Лучшие повара:

News image

Берлин. Moreno Carusi

Это достаточно модный и прославленный ресторан, в котором модерновый и утонченный внешний вид. Тут постоянно деловитая и городская обстановка. Этот ресторан обязан своим именем его шеф-повару. Все знатоки смело называют его ка...


Узбекская кухня

Узбекская кухня

узбекская кухня

Словосочетание действительно вкусно вероятно в последнюю очередь вызовет ассоциации с узбекской кухней, чаще на ум приходят замысловатые французские, итальянские и набирающие все большую популярность японские блюда. И очень зря!

Вследствие климатических условий, особенности жизни и религии узбекская кухня стала чрезвычайно самобытной, традиционная кулинария Узбекистана заслужено пользуется популярностью и уважением у настоящих гурманов.

Рыбой Узбекистан никогда не был богат, а завоз рыбы сюда себя не оправдал,— у населения она не прививается. Не признают коренные жители грибов, баклажанов, ограничено здесь употребление яиц

 

Узбекская кухня: обзор

узбекская кухня: обзор

В современной узбекской кухне можно различить элементы татарской, казахской, монгольской, русской, украинской, еврейской, кавказской, уйгурской, таджикской, иранской, и других национальных кухонь, хотя многие блюда выглядят так, как будто появились много веков назад в Самарканде или Бухаре. Как и в любой национальной кухне, в узбекской кухне заметны существенные различия между регионами. На севере основными блюдами считаются плов, жареное мясо и блюда из теста. В южной части страны предпочитают многокомпонентные блюда из овощей и риса

 

Узбекская кухня: кухня Самарканда и Бухары

узбекская кухня: кухня самарканда и бухары

Узбеки – один из древнейших народов Центральной Азии. В отличие от соседей-кочевников, узбеки много тысячелетий вели оседлый образ жизни в плодородных равнинах между пустыней и горами. Они культивировали злаки, овощи и фрукты, выращивали скот, охотились на мелкую дичь и птицу. Узбеки – очень гостеприимный и веселый народ

 

Узбекская кухня

узбекская кухня

Узбекская кухня - одна из наиболее красочных на востоке. Некоторые узбекские рецепты имеют многовековую историю, а приготовление пищи сопровождают различные ритуалы, дошедшие до наших дней. В стране насчитывается около тысячи блюд и рецептур, чье происхождение прослеживается со времен до тюркского и монгольского вторжений, причем в разных регионах страны их могут готовить по-своему.

На севере отдают предпочтение плову, жареному мясу, изделиям из теста и лепешкам

 

Национальная узбекская кухня

национальная узбекская кухня

Национальная узбекская кухня в полной мере отражает кулинарные обычаи всех тех народов, которые проживали за долгие века на территории этой удивительной страны. Оригинальное сочетание продуктов, используемых в приготовлении узбекских блюд, является визитной карточкой этой кухни. Всемирно известными стали блюда: манты (мучные изделия, напоминающие крупные пельмени), манпар (мясо приготовленное с лапшой), лагман (оригинальный рецепт узбекской лапши).

Излюбленное мясо в узбекской кухне это, конечно же, баранина

 


Страница 1 из 3
You are here:   Главная Узбекская кухня

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Украинская кухня

Украина издавна славится богатыми традициями национальной кухни, которая известна далеко за предел...

News image

Рататуй

Ратату й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — ...

News image

Бёф бургиньон

Бёф бургиньо н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) — традиционное, но не широко р...

News image

Васаби

Васа би (яп. 山葵 или ワサビ; от яп. 和佐比), или ...

News image

Молдавская кухня

Молдавская национальная кухня отличается обилием овощей и фруктов, всевозможных пряностей и припра...

News image

Русские блины

Ру сские блины — традиционное блюдо восточных славян, национальный вариант блинов. Русские блины ...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Французская кухня

Французская кухня отличается поразительным разнообразием. Каждый регион славится своим набором неповторимых блюд. Всяческими кулинарными изысками славятся, в первую очередь, рестораны Парижа, наслед...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Белёвская пастила

Белёвская пастила — региональная разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Белёве Тульской области. Готовится из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печёных яб...

News image