Лучшие повара:

News image

Бокюз, Поль

Поль Бокюз (фр. Paul Bocuse, род. 11 февраля 1926) — французский шеф-повар и ресторатор, один из наиболее известных поваров XX века. Биография Бокюз родился 11 февраля 1926 года в деревне Коллонж-о-Мон-д'Ор близ Лиона в се...


Турецкая кухня

Отдых в Турции: кухня, дискотеки, игровые автоматы

Турецкая кухня – это настоящий клад разнообразной и большой гаммы ингредиентов. На завтрак турки предлагают хлеб, овечий сыр, оливки, помидоры, огурцы и особый суп из чечевицы. Такой суп необходимо есть с большим количеством хлеба. Сопровождается каждое блюдо закусками. Их целое множество. Турция – страна, которая гордится своими закусками. В блюдах они могут быть задействованы в качестве ингредиентов, а могут выступать, как самостоятельные рецепты.

 

Особенности турецкой кухни

Турецкая кухня состоит из большой и разнообразной гаммы ингредиентов. Обычный завтрак у турков представлен хлебом, овечьим сыром, оливками, помидорами, огурцами и особым супом из чечевицы. Его принято есть с большим количеством хлеба. Каждое блюдо сопровождается разнообразным выбором закусок. Они очень популярны в самой Турции.

 

Турецкая кухня

турецкая кухня

Турция занимает уникальное географическое положение, являясь границей Европы и Азии, следовательно, национальная кухня сочетает в себе европейские и азиатские веянья. В самом деле, турецкая кухня во многом обязана своим наследием Османской империи, которая охватывала не только те земли современной Турции, но и территории Ближнего Востока, Северной Африки и Южной Европы. В результате этого наследия , турецкая кухня сочетает в себе влияние кухни Арабских стран и Ближне Восточной кухни, а также Армянской и Греческой кухонь , с традиционным Тюркским элементом из Центральной Азии, таким как йогурт.

Оливковые рощи раскинувшиеся в густонаселенном районе Мраморного (площадь около Босфор, Дарданеллы и Мраморное море), а также недалеко от Эгейского и Средиземного морей

 

Турецкая кухня

турецкая кухня

Для турецкой кухни очень важно, чтобы баклажан сохранял вкус баклажана, ягненок оставался блюдом из ягненка, а тыква - блюдом со вкусом тыквы.

Для начала несколько слов об истории кухни, а точнее о том, какое значение имела она в обществе. Столетия назад, когда Стамбул считался одним из самых влиятельных городов мира, во дворце Топкапы в Стамбуле для кухни выделялись немалые средства. Огромные кухонные помещения размещались в нескольких зданиях под десятью куполами дворца

 

Что таит в себе турецкая кухня? Кебабы

что таит в себе турецкая кухня? кебабы

Было время, русские знать не знали о турецкой кухне. Где оно, это время? Турецкая кухня стала нам практически родной. Да и теоретически тоже.

Все потому, что Турция для многих россиян была первой «заграницей», какую они увидели своими собственными глазами

 


Страница 1 из 3
You are here:   Главная Турецкая кухня

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Мясо в грузинской кухне

Главная особенность грузинской кухни – это полное отсутствие любых ограничений в мясе. Блюда готовят...

News image

Тюрингенские клёцки

Тюрингенские клёцки (нем. Thüringer Klöße) — традиционное блюдо из картофеля в Тюр...

News image

Кухня Ломбардии

Кухня Ломбардии представляет собой итальянскую кухню с региональными особенностями. Ломбардия —...

News image

Узбекская кухня: обзор

В современной узбекской кухне можно различить элементы татарской, казахской, монгольской, русской,...

News image

Португальская кухня

В последние десятилетия Португалия также стала страной туризма, но хотя в некоторых крупных западн...

News image

Французская кухня

Французская кухня — национальная кухня Франции. Условно ее можно поделить на две основные ветви — ...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Рататуй

Ратату й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее ...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Гурьевская каша

Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля), сливочных пенок, сухофруктов. Считается традиционным блюдом русской кухни, но был...

News image