Гурман-тур

Тарт Татен является известным французским «перевернутым» пирогом с карамелизированными яблоками, который достаточно давно считается классикой французской кухни. Согласно легенде, данный пирог придумали примерно в 19-ом веке две хозяйки из постоялого двора в Ламотт-Бевроне, ну а точнее сестры Татен. По легенде, когда одна из сестер вынимала пирог из печи, то ей под руку прыгнула кошка, ну а яблочный пирог упал, после чего он всегда преподносится перевернутым.

Устроить дома чаепитие с ароматным пирогом можно, как с поводом, так и просто в любой день, когда хочется порадовать и удивить близких людей. Ну, а к пирогу полагается заварить вкусный свежий чай. На качестве чая экономить не стоит, купить зеленый чай в интернет-магазине вы можете по вполне приемлемым ценам, а качество настоящего Улуна и других сортов наверняка приведет в восторг друзей, родных и гостей.

Для приготовления оригинального пирога из яблок потребуется:

• Три килограмма яблок «Голден»;
• 300 грамм сахара;
• 700 грамм слоеного теста;
• 50 грамм мяты;
• 500 грамм ванильного мороженого;
• 150 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

На сковородке необходимо растопить сливочное масло вместе с сахаром, пока он не обретет коричневый цвет. Яблоки следует почистить, порезать вдоль напополам и удалить всю сердцевину. В сковородку, где находиться карамель, следует поместить яблоки, по кругу, выложив на ребро. Всю поверхность следует плотно покрыть яблоками. Пирог нужно поместить уже в разогретую духовку на 160 градусов, и оставить его на полчаса. После этого оставьте пирог немного остыть, затем сверху положите тарелку и переверните пирог. Тарт татен всегда подается теплым, и украшается одним шариком ванильного мороженого, также и мятой.