Рестораны Барселоны

рестораны барселоны

Ca l`Isidre

Лучший ресторан в городе, по мнению короля Хуана Карлоса I, который наведывается сюда в каждый свой визит в Барселону. Выбор семейного ресторана в Баррио-Чино для придворных трапез несколько странен, но все недоумение рассеивается, стоит лишь сесть за стол. Меню читается как сказка: фасолька с кальмарами и мятой, равиоли с фуа гра и трюфелями в портвейне, сердцевинка артишока с грибами, фаршированная трюфелями и луком свиная ножка, утиная печень (невероятно жирная) под горьким апельсиновым соусом. Особого упоминания заслуживает один из обширнейших винных погребов Барселоны и десерты работы хозяйской дочки - ее пирожные хочется съесть прямо с золотой фольгой (благо, фольга съедобная, хотя и совершенно безвкусная). Все-таки монархия - это хорошо.

Casa Calvet

Гастрономические критики заносят Casa Calvet в число десяти первых ресторанов города, но стекающимся сюда туристам важно лишь имя архитектора: Aнтони Гауди. Некоторые детали интерьера напоминают если не руку мастера, то уж точно общий стиль того времени - неудивительно, что хотя бы за одним столиком всегда обнаруживаются японцы. Разумеется, все свежайшее, к приготовлению не придерешься, довольно изобретательно, салат из лангуст с грибами или утиная печенка с пармезаном запоминаются надолго. Но все же от единственного ресторана в здании работы Гауди, да еще и haute cuisine, хотелось бы большего. Нет на свете совершенства.

Gaig

Доставшуюся ему в наследство таверну для извозчиков святой и волшебник Карлес Гадж превратил в верного претендента на звание барселонского ресторана N1. Среди обязательного к упоминанию: рис с голубями и грибами, фаршированные утятиной свиные копытца, устрицы в йогурте, десять тысяч бутылок вина в погребе, в который стоило бы водить экскурсии, и сто с лишним марок сигар (ни в одном ресторане мира больше такого нет).

Tragaluz

В одном из немногих сохранившихся в Эщампле пассажей, под стеклянной крышей (работа короля барселонских дизайнеров Хавьера Марискаля), в море солнечного света, предлагаются хитрые вариации на средиземноморские темы: буйабес, барабулька с перцем, петрушкой и миндалем, паста с креветками, карпаччо с пармезаном, фаршированные шпинатом рулетики из куриной грудки и так далее со всеми остановками.

Прекрасные десерты, особенно - фирменный торт Tragaluz из черного и белого шоколада. Настоятельно рекомендуется заказывать столик заранее, иначе придется есть этажом ниже, где нет ни стеклянной крыши, ни моря солнечного света, ни цветов из кованого железа на столах, да и меню короче и не такое интересное.

Agua

Отличное место в Олимпийском порту, сразу за отелем Arts. Спускаетесь с набережной под землю и оказываетесь на пляже. Agua принадлежит тем же хозяевам, что и Tragaluz, а значит, без дизайна обойтись не могло. И не обошлось: морская тематика, вс в разных оттенках голубого. По возможности приходить большой компанией и занимать столик на террасе; вид и шум моря крайне способствуют пищеварению. Меню - изобретательные вариации на тему традиционной кухни с некоторыми экскурсами в Италию. То есть - если треска, то не просто так, а с вяленными на солнце помидорами.

Наилучших рекомендаций заслуживают хитрые закуски, вроде лапши тальолини с маленькими креветками и обжаренным чесночком, и фактически все, что подается в качестве основных блюд (особенно если среди главных ингредиентов присутствует рис). Удивительные десерты - вроде куска горячего шоколадного торта с ванильным мороженым, - и это в городе, где удивить кого-то десертами, вообще-то, довольно сложно. По ночам играет диджей, и тогда заведение называется Club Galaxy.

Citrus Restaurantus

В светлый, радостный ресторан напротив Квартала раздора ходят есть традиционную кухню в оригинальном исполнении - не особенно захватывающем, но ведь в модном месте и не обязаны кормить слишком уж хорошо, тем более за такие умеренные деньги. Достаточно и того, что из огромных окон (при заказе столика настаивайте на окне) открывается самый козырной вид на бульвар Грасии, какой только можно найти в Барселоне. Если повезет с местом, сможете терзать свою фаршированную копченым лососем картошку ровно напротив дома Льео-Мурера Думенека-и-Мунтане - предпочтительно ночью, когда подсвечивают фасад. Если закуски и основные блюда в Цитрусе заслуживают твердой четверки, может быть, даже с плюсом, то отыгрывается ресторан на десертах. Что вкупе с интерьером и видом из окна позволяет понять, почему заведение пользуется такой баснословной популярностью.

Cal Pep

Крохотный ресторан на шесть столиков, в котором никогда нет свободных мест - приходится есть за мраморной стойкой бара. Меню тоже нет. Пеп, хозяин заведения, просто перечисляет, чем он сможет накормить вас сегодня, а вы выбираете. A еще лучше спросите у него совета: Пеп - барселонская гастрономическая легенда, основатель лучшего и самого дорогого рыбного ресторана в городе, El Passadis d`En Pep, так что никто не умеет выбирать и готовить дары моря так, как он. И именно поэтому в Cal Pep никогда не бывает свободных мест.





Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Рестораны и кафе мира Рестораны Барселоны

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Эксклюзивные свадьбы - выбор места

Один из самых главных дней в жизни каждого человека – это его свадьба. Но как организовать торж...

News image

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономически...

News image

Пастила

Пастила — сладкое блюдо русской кухни. По некоторым данным, пастила известна с XIV века и пред...

News image

Буйабес

Буйабес (фр. Bouillabaisse), буйабесс, в России может применяться наименование марсельская уха — б...

News image

О китайской кухне

Китаю принадлежит территория с разнообразными климатическими условиями: от покрытых снегом вершин ...

News image

Об украинской кухне

Украинская кухня - одна из самых богатых и интересных кухонь мира. Благодаря разнообразию превосхо...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Меренга

Мере нга, безе (фр. meringue — меренга; фр. baiser — поцелуй) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в...

News image

Популярные блюда:

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Кисель

Кисе ль — сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и сушеных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахма...

News image