Названы лучшие рестораны мира

названы лучшие рестораны мира

Датский ресторан Noma признан лучшим в мире по итогам конкурса, организованного британским журналом Restaurant.

К слову, Noma - это сокращенное название, произошедшее от слов Североатлантический Дом Еды, и оно полностью соответствует истине. Шеф-повар Рене Редзепи не добавляет в пищу оливковое масло, вяленые помидоры и другие ингредиенты средиземноморской кухни, ставшие популярными в последние годы в мире. Зато Редзепи добавляет в пищу ингредиенты, которые находит в лесу в окрестностях Копенгагена, например, грибы и ягоды.

Таким образом, в этом ресторане разработана собственная, неподражаемая концепция еды, которая предполагает приготовление всех блюд из тех продуктов, которые выращены в экологически безопасных районах Скандинавии. Вместо белого сыра Fromage Blanc подается sky , рецепт которого неизменен со времен викингов. Если вы приходите в мой ресторан, то вы постоянно будете ощущать, что начинаете свой день в лесу или на берегу океана. Когда вы сливаетесь с природой, вы научитесь уважать ее , - цитирует его The Daily Telegraph .

Безупречный сервис и тщательно восстановленный интерьер с выбеленными стенами, деревянным полом и классическими датскими кожаными креслами дополняют картину изысканности и уюта одновременно.

Второе место в конкурсе занял известный испанский ресторан El Bulli, принадлежащий шеф-повару Феррану Адриа и расположенный на уединенном пляже Каталонии, недалеко от города Росас. Это заведение признавалось лучшим в мире в течение предыдущих четырех лет и является настоящей Меккой гурманов и законодателем современной моды в кулинарии.

На третьем месте оказался британский ресторан The Fat Duck, шеф-поваром которого работает Хестон Блюменталь. Заведение расположено в графстве Беркшир в городе Брей.

Для того чтобы составить рейтинг, было опрошено 800 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто заслуженных ценителей прекрасной еды.





Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Рестораны и кафе мира Названы лучшие рестораны мира

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Гурьевская каша

Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, гре...

News image

Финская кухня

Финские национальные блюда редко когда готовят в других странах. Казалось бы поэтому, что финской ...

News image

Немецкая кухня

Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд из различных овощей, свинины, птицы, дичи, те...

News image

Корейская кухня

Коре йская ку хня — национальная кухня этнических корейцев. В России и странах СНГ наиболее популя...

News image

Пумперникель

Пумперникель (нем. Pumpernickel) — сорт хлеба в Германии. Общие сведения Пумперникель являет...

News image

Баоцзы

Ба оцзы (кит. 包子, пиньинь bāozi), или просто ба о (包) — популярное китай...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Региональная кухня Франции

В отличие от высокой кухни, французская региональная кухня отличается простыми, хотя и очень разнообразными рецептами. Каждая из провинций Франции имеет свои “фирменные блюда”, изготовленные из типи...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Ватрушка

Ватру шка — мучное сдобное изделие древнеславянской, украинской кухни и русской кухни. Ватрушки — круглые, открытые сверху и защипанные только с краёв лепешки с наполнителем. Как правило, в качес...

News image