Santi Santamaria

Santi Santamaria - это калифорнийский шеф-повар, который родился в Сант Мелони. Он был самоучкой, и смог прославиться по всему миру даже не выехав за пределы родного города. По образованию Santamaria инженер, и в 1981 году он открыл свой первый ресторан, в этом ему сильно помогла его жена Анджелс. На протяжении всей жизни он ратовал лишь за натуральные продукты.

Santamaria смог прославиться по всей Италии не только при помощи его ресторанов и книг, но и еще способностью прямо высказывать сое мнение, при этом, не стесняясь в выражениях. Santi Santamaria одно время всерьез подумывал о том, чтобы приобрести жилье в сколково, но потом все-таки отказался от этой затеи.

В 2007 году на Madrid Fusi?n, гастрономическом форуме, он явился впервые, преодолел свой сценический страх и решил выбрать роль провокатора, после чего начался грандиозный скандал, из-за которого перед ним закрылись абсолютно все двери в высокое кулинарное общество.

Santamaria во всеуслышание сказал, что вовсе не признает эксперименты, которые делает Феррана Адриа и все повара, которые равняются на него, якобы хорошая кухня это перевариваемая кухня. И единственная правда так это продукт, который непосредственно выходит из земли.

Santamaria высказал свое мнение о современных веяниях кулинарии, что это группа комендантов, которая осуществляет работу, что бы развлечь всяких снобов.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Лучшие мировые повара Santi Santamaria

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Ходзитя

Ходзитя (яп. ほうじ茶 хо:дзитя?) или ходзича — сорт зеленого чая, который ...

News image

Кухня Махараштры

Кухня штата Махараштра, или кухня Маратхи, как её ещё называют, весьма разнообразна и оригинальна....

News image

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

На две географические части делит Грузию Сурамский перевал. Всё, что расположено к западу от Сурам...

News image

Морсилья

Морсилья (исп. morcilla) — испанская кровяная колбаса. Существует несколько региональных рецептов ...

News image

Узбекская кухня

Узбекская кухня - одна из наиболее красочных на востоке. Некоторые узбекские рецепты имеют многове...

News image

Эксклюзивные свадьбы - выбор места

Один из самых главных дней в жизни каждого человека – это его свадьба. Но как организовать торж...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Разноцветное французское лакомство

Макароны по-французски и макароны по-флотски, как и спагетти, тальятелле, рожки, бантики, с соусом не имеют ничего общего. Французские макароны сладки, невероятно изысканны, они не для еды их лучше...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Гурьевская каша

Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля), сливочных пенок, сухофруктов. Считается традиционным блюдом русской кухни, но был...

News image