Santi Santamaria

Santi Santamaria - это калифорнийский шеф-повар, который родился в Сант Мелони. Он был самоучкой, и смог прославиться по всему миру даже не выехав за пределы родного города. По образованию Santamaria инженер, и в 1981 году он открыл свой первый ресторан, в этом ему сильно помогла его жена Анджелс. На протяжении всей жизни он ратовал лишь за натуральные продукты.

Santamaria смог прославиться по всей Италии не только при помощи его ресторанов и книг, но и еще способностью прямо высказывать сое мнение, при этом, не стесняясь в выражениях. Santi Santamaria одно время всерьез подумывал о том, чтобы приобрести жилье в сколково, но потом все-таки отказался от этой затеи.

В 2007 году на Madrid Fusi?n, гастрономическом форуме, он явился впервые, преодолел свой сценический страх и решил выбрать роль провокатора, после чего начался грандиозный скандал, из-за которого перед ним закрылись абсолютно все двери в высокое кулинарное общество.

Santamaria во всеуслышание сказал, что вовсе не признает эксперименты, которые делает Феррана Адриа и все повара, которые равняются на него, якобы хорошая кухня это перевариваемая кухня. И единственная правда так это продукт, который непосредственно выходит из земли.

Santamaria высказал свое мнение о современных веяниях кулинарии, что это группа комендантов, которая осуществляет работу, что бы развлечь всяких снобов.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Лучшие мировые повара Santi Santamaria

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Норвежская кухня

Суровая природа и недоступность этой северной страны сделали ее кухню самобытной. Прежде всего, но...

News image

Соба

Соба (яп. そば или 蕎麦?) — национальное японское блюдо в виде длинной кор...

News image

Чечевичная похлебка со шпинатом

Одна из самых любимых на сегодняшний день блюд испанцами, похлебка в последние дни строгого пост...

News image

Эмменталь

Эммента ль (Эммента лер) — традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Голова этого сыра вес...

News image

Мармитако

Мармитако ( баскск. Sorropotun, исп. Marmitaco ) - баскское и испанское рыбное блюдо, приготовляем...

News image

Моцарелла

Моцаре лла, моццаре лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Клас...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Шоколадные трюфеля: сплошные эндорфины

Только перед тем как опробовать трюфелей, рекомендуем приготовить разные тарталетки, и сделать праздник для своих близких. Знаменитым французским десертом являются шоколадные трюфели.

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Расстегай

Расстега й — вид русских печеных пирогов с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. В открытую середину расстегая после выпечки наливали растопленное масло или мя...

News image