Обладатели звезд Michelin предпочитают Лондон

Одна из гастрономических столиц мира – Лондон, где расположены многие рестораны, владельцами которых являются обладатели звезды Michelin. Раймон Блан, один из известных поваров мира и многократный обладатель звезды Michelin, успешно распространяет по всему миру сеть ресторанов Brasserie Blanc. Тому подтверждение недавно открывшийся ресторан City of London в столице Великобритании. Такого типа рестораны функционируют также в других городах Англии, например, в Оксфорде, Милтон-Кинсе, Бристоле, Винчерстере и др.

Известно, что в любой области, будь то кулинария, или производство, успеха добивается тот, кто заботится о наличии эффективного и работоспособного оборудования. Например, вовремя осуществив ремонт транспортерных лент с учетом специфики производства позволяет не останавливать надолго процесс, исключить расходы на неоправданную покупку нового оборудования.

В лондонском отеле Mandarin Oriental Hyde Park есть два заведения, шеф-повара которых по три раза получили кулинарную звезду Michelin. Шеф-повар Жоэля Антюн из Франции возглавляет кухни шести заведении лондонского отеля – ресторан, бар, лаунж, суши-бар, кафе, а также кондитерскую. Отметим, что он работал во многих ресторанах мира, в частности в лондонском Les Saveurs, который удостоился звезды Michelin.

В историческом районе Лондона, Вестминстере, Мишель Ру-младший имеет два ресторана. Один из них – небезызвестный Le Gavroche, который является первым обладателем сразу трех звезд Michelin в Великобритании, к тому же заведение упоминается в книге рекордов Гиннеса, поскольку самой дорогой трапезой в мире можно насладиться именно здесь. Ресторан Lindsay House в квартале Сохо является собственностью Алексис Готье и Роберто делла Пьетра, здесь они предлагают классическую французскую кухню.

В столице Великобритании начал свою кулинарную карьеру один из ведущих шеф-поваров мира Брюно Любе. Он также работал в Австралии, после чего предпочел вернуться в родной Лондон. Когда он стал обладателем звезды Michelin, ему было 29 лет. В гостинице The Zetter расположен его ресторан Bistrot Bruno Loubet. Также недавно открыл свои двери перед гостями и жителями Лондона ресторан P?trus (1, Kinnerton Street), владелец которого - шотландец по происхождению Гордон Рамзи, обладатель трех звезд Michelin. Меню кухни данного заведения составляют Шон Бербидж и Марк Эскью. До этого Рамзи представил на суд лондонских гурманов ресторан The Savoy Grill в гостинице Savoy.

23/07/13




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Лучшие мировые повара Обладатели звезд Michelin предпочитают Лондон

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

О казахской национальной кухне. Казахская еда

В первую очередь гостю подавали кумыс, шубат или айран, затем - чай с молоком или сливками, баурса...

News image

Украинская кухня

Украинская кухня сформировалась к середине 18-го столетия. Огромное влияние на народные рецепты ук...

News image

Керальская кухня

Кухня Кералы отражает культурную жизнь и традиции местных жителей: индусов, мусульман и христиан, ...

News image

Рамэн

Рамэ н (拉麺、柳麺) — китайская пшеничная лапша. Очень популярна в К...

News image

Римские рестораны и кафе

Еда в Италии — это святое. Гастрономические впечатления — главный предмет любой светской беседы, б...

News image

Гари (имбирь)

Гари (яп. ガリ?) разновидность цукэмоно (маринованные овощи). Это сладкий, нарезанный ...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Традиции и особенности французской кухни

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных кухонь. Десятки слов, начиная от слова «рес...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Копорский чай

Копорский чай (иван-чай, русский чай) — традиционный русский чай, приготовляемый из кипрея узколистного. С XIII века чай зовется копорским по названию града Копорье (сейчас поселок Копорье Ленинг...

News image