Евгений Пан: О тепане и японской кухне

Из рассказа Евгения Пана, шеф повара ресторана «Кой», мы узнали о тепане и японской кухне, и вот, что он рассказал:

Тепан – это традиционно японская плоская поверхность для жарки, на которой можно жарить почти без масла. В отличие от других способов жарки, жарка на тепане позволяет продуктам сохранить максимальное количество полезных веществ. Кроме того, если дело касается жарки овощей, то здесь немалое значение имеет их нарезка – производится не поперек, а вдоль волокон. Блюда на тепане готовятся 15-20 минут и отличаются неповторимым природным вкусом.

Сам Евгений Пан по национальности кореец и возможно, потому что кухня Кореи во многом перекликается с японской, он быстро освоил последнюю.

Среди плюсов ресторана «Кой», Евгений выделил разнообразие меню и то, что в скором времени появится меню, предназначенное непосредственно для маленьких посетителей, которое позволит гостям чаше посещать данный ресторан всей семьей. Взрослым посетителям он советует попробовать многочисленные блюда на пару, утиную грудку с гранатовым кисло-сладким соусом, рыбу дорада приготовленную в винно-чесночном соусе.

Реклама, как известно это двигатель торговли. Хорошая реклама хороший двигатель торговли. На специальных сайтах вам окажут услуги по рекламе в Домодедово, а также Домодедово наружная реклама Домодедово билборды и Домодедово перетяжки

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Лучшие мировые повара Евгений Пан: О тепане и японской кухне

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Грана падано

Грáна падáно (итал. Grana Padano, от слов grana (‘зерно’, намекает на зернистую стру...

News image

Яблочный пирог тарт татен

Тарт Татен является известным французским «перевернутым» пирогом с карамелизированными яблоками, кот...

News image

Каччукко

Каччукко (по-русски также встречаются варианты качукко, каччуко, качуко; итал. cacciucco) — суп из...

News image

Узо

У зо (греч. Ούζο) — это алкогольный напиток, производимый и распространяемый п...

News image

Раклет

Раклет (фр. Raclette; от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское национальное блюдо, которое...

News image

Сулугуни

Сулугу ни (груз. სულუგუნი) — рассольный грузинский...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Сказка странствий

Согласитесь, в этой кухне есть особый налет какого-то удивительно одухотворенного мира, что-то от старинных замков с их бесчисленными поварами; от поэзии вагантов; от вечных версальских интриг. Запа...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Борщ

Борщ — овощное блюдо с мясом или грибами, особенно распространённое среди народов Восточной Европы. Классическое первое блюдо, традиционное в славянских странах, странах восточной и центральной Евро...

News image