Признание лучших мировых ресторанов

В британском журнале с названием Restaurant Magazine был написан рейтинг самых известных и лучших ресторанов во все мире. Всего предоставили пятьдесят штук. Для ресторана очутиться в данном списке приравнивается к получению для актера Оскара. В прошлом году, в данном рейтинге, было одно российское заведение, однако, уже в нынешнем, его не оказалось. Первая позиция досталась для датского ресторана с названием Noma, который разместился в Копенгагене. Список лучших ресторанов составляется на основе голосования, которое проводится среди сотен и десятков сотен критиков ресторанной кухни, журналистов, простых посетителей в разных уголках мира. В нынешнем году, учет велся на основе чуть больше восьми сотен проголосовавших. Что касается ресторана Noma, то его уже несколько лет подряд признают самым лучшим. По словам шеф-повара, такая честь дает возможность всегда стремиться к лучшим показателям, проявляющимися в свободе приготовления блюд такими, какими хочется. В данном ресторане основной упор делается на приготовление блюд из кухни северных народов. Находится Noma в здании, которое было перестроено из корабельного склада от 18-го века. Вместе с национальными блюдами, меню обновляется разными региональными деликатесами. Большим вниманием пользуются морепродукты. Питьевая вода попадает на стол к посетителям прямо с самого острова Гренландия.

В Noma особый интерьер. Он всегда подчеркивался простыми украшениями, дубовой мебелью, которая отлично сочетается с деревянными отделочными материалами на стенах и полах.

Даже не смотря на то, что ресторан признан фаворитом, нынешний год был не таким удачным, как прошлый. Владельцам хотелось получить свою третью награду в виде звезды Michelin. Однако, такой чести не предвиделось.

Вторая и третья позиция досталась испанским ресторанам с названием El Celler de Can Roca, что разместился в Жироне, Mugaritz, на территории Сан-Себастьяне. Итальянцы смогли похвастаться своим лучшим рестораном, который очутился на пятой позиции. В прошлом году он был на четвертом месте. Иным итальянским заведениям достались более низкие места. Список заняли еще французские рестораны, которые представили целых семь позиций, у американцев их на одну больше. Швейцария обошлась одной. Двадцатка лучших замыкается стокгольмским ресторанчиком с названием Frantzen/Lindeberg.

21.05.2012




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Гурман-тур Признание лучших мировых ресторанов

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Индийская кухня

Кулинария Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и о...

News image

Казахская кухня

Казахскую кухню можно считать самой молодой в нашей стране, поскольку складываться она начала лишь...

News image

Рокфор

Рокфо р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам Рокфор, признавае...

News image

Тортилья

Торти лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепё...

News image

Финская кухня

Финская кухня — кухня финнов и финно-угорских народов, населяющих северные районы Европы. Харак...

News image

Испанская кухня

Современная испанская кухня разнообразна, своеобразна и неповторима; когда-то на ее формирование о...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Региональная кухня Франции

В отличие от высокой кухни, французская региональная кухня отличается простыми, хотя и очень разнообразными рецептами. Каждая из провинций Франции имеет свои “фирменные блюда”, изготовленные из типи...

News image

Популярные блюда:

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Русские блины

Ру сские блины — традиционное блюдо восточных славян, национальный вариант блинов. Русские блины готовятся на дрожжевом тесте и часто завариваются в воде или молоке (заварные блины) перед выпечкой ...

News image