Оборудование для баров и кафе

Холодильное оборудование

Оборудование для ресторанов необходимо, чтобы в нем хранились продукты и по этой причине оно должно соответствовать профессиональному классу. Не стоит обольщаться мыслью, что на кухне будет достаточно небольшого бытового холодильника, поскольку ни один из них не рассчитывается на высокую скорость производственного процесса.

В случае если говорить о быстром обслуживании клиентов, то тут подойдет лишь самое качественное оборудование для баров и ресторанов - профессиональный холодильный инвентарь. Это относится не только к холодильникам, но и к морозильным камерам. Они должны выполнять те функции, которые нужны поварам в заведении, сохранять свежесть в замороженных и охлажденных продуктах, причем, желательно, чтобы они были максимально экономичными и подходящими по габаритам к помещениям заведения.

Большое количество ресторанов, которые имеют богатую винную карту, должны купить винные шкафы, в которых формируются оптимальные условия для хранения вин. Ну а среди всего оборудования для баров, которое находится в зале, следует предусмотреть мини-морозильники и холодильники-витрины.

Тепловое оборудование

Для ресторанов либо кафе мощность и тип теплового оборудования полностью будут зависеть только от специфики заведения. Пекарские духовые шкафы отлично подойдут для кондитерских, ну а большие двухъярусные электрические печи необходимы для пиццерии. Для ресторанов универсальным оборудованием окажутся электрические либо газовые плиты, но лучше, чтобы они были в профессиональном исполнении и покрыты нержавеющей сталью.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Гурман-тур Оборудование для баров и кафе

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Японская кухня

Японец ест не только ртом, но и глазами, — говорят в Японии. Поэтому оформление стола в целом и ка...

News image

Грузинская кухня

Грузинская кухня многообразна. Мясные и рыбные блюда, сыры, блюда, жаренные на вертеле, овощные бл...

News image

Польская кухня

Полная превратностей история страны наложила свой отпечаток и на польскую кухню. Как жители Северн...

News image

Грузинская кухня

Грузия – страна древней и высокой культуры, географически она находится на месте пересечения европ...

News image

История соуса тартар

Изначально татар с легкой руки французского короля Людовика IX, был канонизирован святыми, благод...

News image

Метакса

Метакса (греч. Μεταξά) — это греческий крепкий алкогольный напиток ...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Французская кухня

Как и в прошлом, так и в наши дни Франция слывет раем всех гурманов. К сожалению, времена, когда в любом французском ресторане человек мог сесть за столик в полной уверенности, что выбранное им блюд...

News image

Популярные блюда:

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Русская кухня

Русская кухня — традиционная кухня русского народа. Её блюда, рецепты и вкусовые акценты достаточно сильно меняются в зависимости от географического положения. Как и кухни других стран, русская кухн...

News image