Кухня Бали

Хоть Бали и является островом Индонезии, но тут религия, культура, традиции значительно отличаются от остальных островов. В данном смысле остров Бали является отдельным государством, которое находится внутри огромной страны. Вместе с собственными традициями и религией, тут так же есть и собственная кухня.

Не так уж легко встретить балийские блюда в обычных туристических местах. Это из-за того, что балийские блюда имеют весьма сложные рецепты и требуют для приготовления от десяти часов и более. Но если заранее вам будут известны основные балийские блюда, тогда вы сможете найти места, где их поддают.

- Баби гулинг, это молочный поросенок, который был запечен на вертеле

Баби гулинг является самым знаменитым балийским блюдом. Так что же такое баби гулинг? Это молочный поросенок, который был приготовлен на вертеле. Поросенка начинают огромным количеством различных специй и приправ, таких как: чеснок, лук-шалот, имбирь, кориандр, куркума, перец чили, чернй перец, лемонграсс, листья лайма, креветочная паста, и.т.д. Поросенка запекают на вертеле, затем его разрезают и отдельно снимают зажаристую кожицу, красиво нарезают мясо и делают шкварки, ну а из его внутренностей делается кровяная колбаса. Это все посетителю подают вместе с отварным рисом.

Отведать баби гулинг можно исключительно в специальных кафе, которые специализируются на данном блюде. Так же чтобы попробовать это блюдо необходимо посетить кафе в первой половине дня, пока есть самые лакомые кусочки поросенка. Одно из самых известных мест, в которых можно попробовать данное блюдо это кафе под названием Ibu Oka, и находится оно в Убуде.

- Сатэ лилит - это шашлычки сделанные из морепродуктов и нанизанные на палочке из лемонграсса.

Сатэ называются шашлычки из морепродуктов либо мяса, в Индонезии они являются весьма популярными. Сатэ следует зажаривать на мангале, затем его подают вместе с ореховым соусом, благодаря которому шашлычки приобретают незабываемый вкус.

Сатэ является достаточно популярными на восточном побережье острова Бали.

- Балийские десерты

В балийской кухне десерты не самая сильная сторона, но пройти мимо, это неправильно. Их непременно следует отведать, хотя бы для того, чтобы было мнение о них. Ну а кто знает, может вы окажетесь в числе тех людей, которым нравятся балийские десерты.

Самый знаменитый балийский десерт это лак-лак и пудинг, сделанный из черного риса.

 

16.04.2012












Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

You are here:   Главная Гурман-тур Кухня Бали

Лучшие блюда кухнь мира:

News image

Все-все-все о греческой еде... и не только

Про Грецию до недавнего времени все знали только, что она древняя и там все есть. Со временем вспо...

News image

Рецина

Реци на (греч. Ρετσίνα) — греческое смоляное белое вино крепост...

News image

О кухне

Граница между кафе и рестораном в этой стране размыта: и тот и другой могут прекрасно вас накормит...

News image

Рецепт испанской паэльи

Паэлья является одним из ключевых блюд каждого испанца. Долгое время паэлью готовили горячие каб...

News image

Фугу

Фугу (яп. 河豚 : ふぐ?) — блюдо японской кухни из некоторых видов ядовитых...

News image

Лазанья

Лаза нья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготов...

Вкусно:

News image
News image
News image

Лучшие рестораны:

Необычные рестораны Земли. Москва

Что может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ...

Необычные рестораны Земли

Посещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко...

Путешествия:

Кухня Индонезии

Составная часть кухни народов мира по праву принадлежит Индонезии. Креветки и бананы, кокосовое молоко и много фруктов... В э...

Гастрономические туры в Италию

Путешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно...

Авторизация



Блюда французской кухни:

Гастрономия как искусство и наука

Французы испокон века относились к процессу приготовления и поглощения пищи весьма серьезно и ответственно. При вошедшем в поговорку легкомыслии этой нации, француз никогда не позволит себе безалабе...

News image

Популярные блюда:

Касу марцу

Casu marzu (некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, итал. formaggio marcio) — вид производимого ...

Русская национальная кухня

Русская кухня представляется одной из самых популярных и широко распространенных в мире. Французская кухня является пр...

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальзамический уксус (такж...

Хе

Как таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономическим оркестром. Легкие ...

Русская кухня:

Каравай

Карава й — круглый или прямоугольный сладкий дрожжевой хлеб. На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Свадебные караваи украшаются сложными тестяными у...

News image